De sucadelappen in blokjes snijden. De ui snipperen, de knoflook pellen en in kleine stukjes snijden, de tomaten in achten snijden.
Olie in de pan verhitten en het vlees op hoog vuur dicht laten schroeien. De bloem er over strooien en even aanbakken, dan de kruiden en groenten toevoegen behalve de sjalotten
De rode wijn toevoegen en een uurtje laten stoven
Ondertussen de sjalotten pellen
Na 60 minuten de sjalotten toevoegen.
Laat het geheel vervolgens nog 60 minuten stoven. Wanneer het geheel te droog wordt, doe en dan wat wijn bij. Voeg naar smaak zout en peper toe
Serveer uiteindelijk met naanbrood, Griekse salade (bijv. tomaten/komkommer) en tzatziki.
sanderdoorn Meer recepten
Ziet er goed uit Sander! Matcht denk ik goed met mijn tzatziki recept: https://chefshare.nl/recipe/homemade-tzatziki/