- Gedeeld door
jeroen Meer recepten- Gang
- Voorgerecht
- Gedeeld op
- oktober 1, 2017
- Voorbereidingstijd
- 15 min
- Bereidingstijd
- 75 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- Voor
- 4 personen
- Gang
- Voorgerecht
- Gedeeld door
- Gedeeld op
- oktober 1, 2017
- 3 -
- Ui
- 1 -
- Karper of harder (zonder schubben en ingewanden, maar met kop!)
- 2 -
- Spaanse peper
- 2 eetlepel
- Hongaarse paprikapoeder
- 1 theelepel
- Zout
Halászlé is de vissoep van de vissers van de Donau. Je maakt hem in principe met karper, echter is karper in Nederland voornamelijk in de winter bij de visboer te krijgen waardoor je ook prima een Harder kunt gebruiken.
- Zet een grote pan met water aan de kook
- Hak de 3 uien inclusief de 2 Spaanse pepers fijn, snij de kop en staart van de vis. Gooi dit alles in de pan met kokend water en laat het 1 uurtje rustig pruttelen
- Snij het restant van de vis in moten en strooi hier zout overheen, zet dit even apart
- Na 1 uur koken, dienen er 2 eetlepels Hongaarse paprikapoeder in te worden gedaan. Goed doorroeren.
- Doe er dan de vismoten bij. Laat dit 25 min rustig pruttelen zodat de vis gaar wordt.
- Schep een vismoot in een soepkom en giet de soep er overheen
Wie moet dit recept écht proberen? Tag vrienden door @ te typen.
Om te reageren,