Snijd de ui, knoflook en wortel fijn en fruit dit samen met de tijm in een hoge kookpan.
Snijd de geroosterde paprika's in grove stukken.
Voeg de paprikastukken samen met de tomatenblokjes, het water en een bouillonblokje toe. Breng aan de kook.
Laat het geheel 5 min koken en voeg de blaadjes basilicum toe. Laat een paar blaadjes over voor de garnering.
Pureer met een staafmixer tot een dikke, gladde saus.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en rooster ondertussen in een droge pan de pompoenpitjes.
Serveer de saus op de spaghetti en bestrooi rijkelijk met parmezaanse kaas en pompoenpitjes. Maak het geheel af met een paar blaadjes basilicum
marijke Meer recepten
Wie moet dit recept écht proberen? Tag vrienden door @ te typen.
Om te reageren,