- Gedeeld door
marijke Meer recepten- Gang
- Hoofdgerecht
- Gedeeld op
- november 7, 2017
- Voorbereidingstijd
- 10 min
- Bereidingstijd
- 15 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Voor
- 4 personen
- Gang
- Hoofdgerecht
- Gedeeld door
- Gedeeld op
- november 7, 2017
- 400 gram
- Zilvervliesrijst (witte rijst voor de niet-zo-fitgirls)
- 1/2 pot
- Pataks Tikka masala milde currypaste
- 1 -
- Tomatenblokjes, blik
- 1 -
- Broccoli, in roosjes
- 1 -
- Kikkererwten, blik
- 2 -
- Rode ui
- 400 gram
- Pompoen, geschild en in blokjes
- 1 -
- Gember, stuk van duimgrootte
- 1 -
- Rode peper
- 1 -
- Mango
- 250 mililiter
- Water
- 1 -
- Teentje knoflook
- 2 eetlepel
- Balsamico azijn
- Snijd de ui, knoflook, gember en rode peper fijn en bak deze in wat olie in een wok
- Voeg de helft van het potje curry paste toe samen met de tomatenblokjes, het water en de balsamico
- Breng het geheel aan de kook en voeg de broccoli en de pompoen toe en laat het geheel koken/stomen tot de groenten beetgaar zijn
- Snijd ondertussen de mango in blokjes
- Voeg op het laatst de kikkererwten en de mango toe aan de curry
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Serveer de curry met de rijst en voeg als laatst een scheutje yoghurt naar smaak toe. Dit zorgt voor een frisse, romige smaak.
Wie moet dit recept écht proberen? Tag vrienden door @ te typen.
Om te reageren,